Badet Clement Pinot + La Cour des Dames Pinot + Hans Baer Pinot

Badet Clement Révélation Pinot Noir 2021 750ml
Vivino : 3.7
葡萄品種：100% 黑皮諾
土壤：這款黑皮諾來自位於卡爾卡松和納博訥之間的奧德山谷高處的粘土-石灰岩梯田。

產量相對較低（50 升/公頃）。
釀造：葡萄酒在橡木桶中經過蘋果酸乳酸發酵，以增加複雜性和優雅度，最後的組合陳釀 10 個月，其中 90% 在舊橡木桶中陳釀，10% 在新橡木桶中陳釀，全部來自同一個勃艮第 tonneliere。

品酒筆記：成熟覆盆子的香氣，帶有淡淡的李子和一絲烤麵包的味道。
口感平衡成熟的水果和新鮮感，並帶有誘人的辛辣煙熏味。

食品和葡萄酒：在 17 - 18°C 下飲用，搭配熟食、白肉（如奶油醬雞肉）和清淡的奶酪。

La Cour des Dames Pinot Noir 2021 750ml

酒莊 : La Cour des Dames
葡萄：黑皮諾
地區 : 法國 / Vin de Pays / Pays d'Oc
葡萄酒風格：朗格多克-魯西永紅

葡萄品種：100% 黑比諾
風味 : 這款黑比諾來自比利牛斯山脈山腳下奧德山谷高處的黏土石灰岩梯田。

產量相對較低（50 百升/公頃）。
釀造這種黑比諾的釀酒過程由冷預發酵浸漬（約一周）和在受控溫度下發酵一周製成。

25% 的最終酒液在橡木桶中陳釀 6 至 9 個月。

品酒筆記：
黑比諾呈深色，帶有紅寶石色。
它有紅色和黑色漿果的香味，混合著花香，還有一絲精緻的木頭和香草味。
口感：複雜而悠長，它展現出壓碎的黑色水果（黑莓、黑醋栗、櫻桃）和果醬的香氣。單寧豐滿且融合良好。
與 Pays d’Oc 種植的許多黑比諾不同，這款酒並沒有過度成熟。

美食與美酒搭配
在 17-18°C 搭配熟食、白肉（如奶油醬雞肉）和清淡奶酪食用。

Hans Baer Pinot Noir 2021 750ml

酒廠：Hans Baer
葡萄：黑皮諾
地區 : 德國 / 普法爾茨
葡萄酒風格 : 德國黑皮諾

乾身/寶石紅色
果味如深色漿果。
嘗起來像深色漿果，天鵝絨般柔軟，帶有宜人的辛辣味。非常適合搭配紅酒燉牛肉、烤肉和奶酪。