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Lillion Wine

Charles de Cazanove Brut 2007 Vintage Champagne 720ml

Charles de Cazanove Brut 2007 Vintage Champagne 720ml

定價 $418.00
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經過近10年於酒窖泡渣陳年 (on lees ageing),為香檳帶來了像蜜糖般的芳香,尤如清新的礦石氣息中堆疊出烘烤麵包的香氣,這層次感只能靠長時間陳年和等待而產生。


因除渣陳年的慢氧化過程,會使得酒液中的複合物作進一步演化,會衍生一些原生葡萄或 NV香檳不存在的味道,例如Chardonnay,通常會衍生杏果乾、烤麵包、茴香等味,Pinot Noir 就會有皮革、甘草、烘焙咖啡味,這些就是是陳年老香檳愛好者所尋尋覓覓的風味。


於1811年,年僅24歲的 (Charles Gabriel De Cazanove) 在香檳區的白丘(Côte des Blancs) 中心,創立家族品牌。經過四個世代的傳承200年的歷史,查理斯香檳(Champagne Charles de Cazanove) 憑藉其出色的酒款受到各方認可,曾先後隸屬於Martini & Rossi 及 Moët – Hennessy(LVMH) 集團。


直到2004年,酒莊決定回歸家族產業,專注於打造真正屬於Cazanove 精神的品牌香檳。


酒莊釀酒師 Mr. Christophe RAPENEAU 在2017年獲得了International Wine Challenge 所評選出的年度最佳氣泡酒釀酒師 。


Region:Champagne, Montagne de Reims, France


Grape varietal(s):59% Chardonnay, 26% Pinot Noir,15% Pinot Meunier

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