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Jané Ventura Reserva de la Música Rosé 2018 + Capetta Monferrato DOC Chiaretto Francesco

Jané Ventura Reserva de la Música Rosé 2018 + Capetta Monferrato DOC Chiaretto Francesco

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Jané Ventura Reserva de la Música Rosé 2018 價格: $138

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Capetta Monferrato DOC Chiaretto Francesco

Jané Ventura Reserva de la Música Rosé 2018
品種: 100% Garnatxa negra
比平常的香檳或Reserva Cava陳釀多約一倍的時間(24-30個月),
絕對是誠意之作,除了採用傳統工藝「香檳釀造法」,更是一款Organic(有機耕作)的年份 Cava。

品嚐筆記
淡粉色鮭魚色。柑橘香氣,有花香(玫瑰花瓣)和紅色水果(草莓)。口中新鮮,具有體積和強度。良好的碳釋放,並帶有小而持久的氣泡

美食配搭: 白肉,意大利面,海鮮,羅馬醬等辣醬,亞洲美食。

這款推介的Cava陳釀時間為24到30個月,而一般Reserve 級數只需陳釀15個月,差不多陳釀多一倍的時間。從培養、搖瓶、尤其是後期的瓶內二次發酵和搖瓶過程,酒窖工人每日都會半人手搖瓶,使酒渣慢慢沉到樽頸,再使用機器除渣和入木塞,減少酒液耗損。

Capetta Monferrato DOC Chiaretto Francesco
葡萄:多爾切托,尼諾黑比諾,巴貝拉
分類:DOC
顏色:粉紅色,淺紅色
口味:平衡清新細膩,令人愉悅的酒
組合:魚和家禽的理想伴侶
酒精含量:12%
使用溫度:10°-12°C
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