Languedoc-Roussillon：
作為南法著名葡萄酒產區，曾經是平價酒的代名詞。在當地酒業協會的努力，以及技術進步等原因推動下，其葡萄酒品質亦不斷提昇。
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| 圖片來源: https://winefolly.com/deep-dive/languedoc-roussillon-wine-region/ |
產區屬地中海氣候，夏天炎熱，冬天不太冰冷，非常適合葡萄生長。而且地域廣闊，平地與山坡交錯，許多不同品種的葡萄各適其適地於不同海拔的田地舒適生長。加上土壤極為多樣，如砂岩、石灰岩、黏土、鵝卵石等，令即使同屬Languedoc-Roussillon 的酒款，在風格的呈現上也存在不少差異。
地廣，葡萄品種多樣，地質土壤迥異，造就Languedoc-Roussillon 佔有近乎全法三成的巨大產量，產品種類包括紅白Rose 汽酒甜酒。
今天我們為大家帶來6款Languedoc-Roussillon 的紅酒，雖然所用葡萄大同小異，風格卻有所不同，對比品飲頗具玩味。
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圖片來源: https://wine-pages.com/columnist-articles/a-new-cru-minervois-la-liviniere/
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Minervois 產區：
是為南法Languedoc 的重要產區，地貌呈梯形，土質主要為頁岩和紅大理石，高海拔地區則是高山石灰質土壤。
地中海氣候，最高海拔300米的喀斯高原冬天比較嚴寒。
主要紅葡萄品種為Syrah, Mourvedre, Grenache Noir, Carignan 等為主，釀造出以口感柔平易近人、味道柔順平衡聞名的紅葡萄酒。
Minervois La Liviniere 產區：
產區位於Minervois 之中，地位屬於比後者更尊貴的Cru，是為Languedoc-Roussillon 的僅有的6個Cru 之一。粗略而言可將之視為Minervois 中風土氣候較優質的地帶。
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Domaine De Blayac Minervois 2020 13.5%Vol Vivino：3.9 $108
簡介：酒莊位於Minervois 偏東，並不處屬名區Minervois La Liviniere。
葡萄品種：Grenache Noir, Carignan, Syrah/Shiraz
Tasting Note: 聞香充滿車厘子、黑莓等果香，加上一絲絲木桶和香料，相當吸引。
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Chateau Sainte-Eulalie 簡介：
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位於La Liviniere 產區的梯田上，坡度5°－10°，海拔約250米，坐北朝南，
酒莊採用生物動力種植法 (Biodynamic Farming) 管理約為40公頃的葡萄園，主要種植Merlot, Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah。
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Chateau Sainte-Eulalie Minervois Plaisir d'Eulalie 2020
14.5%vol Vivino：3.8 $138
葡萄品種：Syrah, Grenache, Carignan, Mourvedre
品飲筆記：
黑布冧、黑莓等stone fruits 加上一點如同甘草的香料，口感較上一款多一點層次，也比較厚身，
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Chateau Sainte-Eulalie La Cantilene Minervois La Liviniere 2018
15.5%vol Vivino ：4.0 $198
葡萄品種：Syrah, Grenache, Carignan
品飲筆記：
若即飲頗感濃稠，建議先抖氣讓氣味得以舒展。
新鮮的車厘子、布冧、烏梅等黑果，還有大量的香草、甘草、
這款感覺相當具陳放潛力，非常成熟，與上兩款形成鮮明對比。
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接下來還有三款同為Languedoc-Roussillon 的紅酒，但我們先要從Minervois 出發趕往東北……