一直都在等Tinazzi 新貨到埗，然後重新寫一篇Blog，作詳細介紹。

現在終於是盼到了。

貨到在即，由於品項繁多，將分成兩篇介紹。文長，也許文筆拙劣，但還請看官花點時間細閱，不希望各位錯過這些優質酒款。

Tinazzi

品牌歷史不算十分長，但發展迅速，有雄心，而且眼光獨到。品牌並不滿足於扎根義大利北部鑽研Valpolicella 等酒款，而是放眼整個義大利，不斷修復、建設或收購葡萄園或釀酒廠。

時間線：
1968年品牌於北義Verona, Veneto 成立；（Verona）
1986年收購位於Verona 的'Tenuta Valleselle' 作為家族莊園；（Verona）
2002年於北義Lazise 建立總部，同年收購位於南義Puglia 的'Feudo Croce' 莊園；（Puglia）
2011年收購並修復位於南義Puglia 的'San Giorgio' 的釀酒廠；（Puglia）
2014年收購一樣位於北義Valpolicella 的Poderi Campopian 莊園，隨後種植葡萄；並於同區建立Pressing Cellar；（Verona）
2017年收購義大利中部莊園，隨後種植葡萄；
2022年收購Tenuta Pian del Gallo，涉足Chianti。（Chianti）

由於Tinazzi 於義大利北部和南部都擁有莊園和釀酒廠，所以品牌旗下設有個系列，酒款繁多，除了北義著名的Ripasso、Amarone，還有南意的Primitivo、Negroamaro，更有趣的是他們的各種混合葡萄酒款，創新、獨特之餘更有高品質的表現。甚至在2022年的收購後，我們還有機會品嚐到Tinazzi 的Chianti。

重點字眼：

Verona：
位於義大利北部大區Veneto 的西面，著名酒款Valpolicella 的產地，同時白酒Soave 也十分出色。

Valpolicella：
位於義大利北部Lake Garda 東岸的葡萄酒產區，其葡萄酒主要以Corvina、或混合其他葡萄（Corvinove、Rondinella）釀造。
普通的Valpolicella 紅酒沒有怎麼陳年，酒體輕，單寧、酸度明顯，略帶苦味，但高級一點的Valpolicella Superiore 品質有明顯改善。

Amarone della Valpolicella：
在上文Valpolicella 的基礎上，將採收後的葡萄風乾3～4個月成葡萄乾，壓碎後再低溫發酵20～50日，然後酒液需以木桶陳釀。
Amarone 酒體濃郁，帶明顯果醬、葡萄乾、咖啡豆、黑朱古力等香氣，酸度低，酒精度較高。是味道濃厚強大的酒款，辨識度高，非常受大眾歡迎。

Valpolicella Ripasso：
將上上段文字的普通Valpolicella 紅酒，加入同一年份Amarone 釀造後餘下的酒渣，再進行發酵釀造而成。
Ripasso 比Amarone 帶有更多單寧，酒體不那麼厚實濃郁，酸度略高一點，也多一點平衡。

Puglia：
位於義大利南部，葡萄品種以Primitivo、Negroamaro 和Malvasia Nera，其中以Primitivo 最著名、即於美國發光發熱的葡萄品種Zinfandel。
位於Manduria 的Primitivo 釀造出較厚身、口感豐富，充滿藍色水果風味的紅酒，屬區內較出色的酒款。

多年間的收購、興建、修復等操作，令Tinazzi 發展出巨大的規模，酒廠、葡萄園分佈義大利南北，亦有利於Tinazzi 創作出多樣的葡萄酒酒款。

Tinazzi 各系列

Veneto：

CA' de' ROCCHI：放眼國際，展現Valpolicella 較輕和、優雅的一面。

Tenuta Valleselle：長時間木桶熟成，以明顯而強烈的深層次風格，承傳Verona 和Valpolicella 的經典。

Collezione di Tinazzi：由Tinazzi 家族親自挑選，公司總裁Gian Andrea Tinazzi 設計的系列，傳統和創新的結合成果。

Puglia：

     

由於接下來有太多新酒款到港，以免到時候要介紹的酒款太多文章太長，現在先介紹些現正發售的減輕一下壓力。
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Tinazzi Salvego 14% Corvina 50%, Corvinove 20%, Merlot 20%, Cabernet Sauvignon 10% 結合了北義各葡萄品種，著眼於風土的呈現。 典型的香氣活潑，香濃的各式成熟漿果，迷人的甜香料、雲呢那等橡木氣息，入口風味馥郁，大量紅果，果感強烈，成熟的黑布冧、烏梅、黑車厘子，木桶帶來可可粉、朱古力、香草，結合單寧帶出的柔滑口感，餘韻悠長。 Vivino: 4.4。 按此購買：Salvego

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Tinazzi Torreserro Rosso Puglia 15% Primitivo 40%, Negroamaro 30%, Malvasia Nera 30% 三種皆為Puglia 的原生葡萄品種，標誌性的風味。 明顯較優雅，果香偏向布冧、藍莓等藍色醬果，紫羅蘭、朱古力、木質香料等都表現得細緻柔和，整體典雅優美，不咄咄逼人，平衡，絲滑。 Vivino: 4.4。 按此購買：Torreserro

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Oprea No.3 15% Blended of Corvina (Verona), Primitivo (Puglia), Nero d'Avola (Sicillia) 屬Collezione di Tinazzi 系列。 頗為流行的作品，單在Vivino 已經有13000個評分。 香氣以紅果為主，同時帶有大量木質皮革、甜香料、雲呢那、煙草等元素。口感飽滿有力，果感澎湃，單寧平衡恰到好處，結構完整。 Vivino: 4.2。 按此購買：Oprea No.3

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Tinazzi CA' de' ROCCHI Dugal 14% Cabernet Sauvignon, Merlot 屬CA' de' ROCCHI 系列。 使用兩大國際葡萄品種，展現出北義風土的熱情和活力。大量紅果如紅莓、車厘子等，結合木桶陳年帶出平衡而柔滑的質感，單寧柔順，口感飽滿但負擔不重，屬CP 值極高的日常款。 Vivino: 4.1。 按此購買：Dugal

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Tinazzi Cantine San Giorgio Sentieri Infiniti Primitivo Puglia 2021            屬San Giorgio 系列。              宜人的木桶、雲呢那，有另於昨天那瓶的活潑紅果，這瓶Primitivo 展現明顯的葡萄特色：黑梅、果醬、熟透布冧等香氣馥郁且張揚，酒體飽滿，單寧適中，喝得相當暢快。明顯適合配搭牛肉羊肉之類濃味食物。               同一價位酒款多見沉悶，這瓶Primitivo 卻風格明顯，味道也相當不錯，品飲前建議先讓之稍稍「抖氣」。                    VIVINO: 4.1                    按此購買：Sentieri Infiniti

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