Wemyss Malts Blended Malt 系列:入門日常款,主題清晰、好喝、CP 值高

Wemyss Malts Blended Malt 系列:入門日常款,主題清晰、好喝、CP 值高

Wemyss Malts Blended Malt

我們等來了Wemyss Malt 的Blended Malt 系列,還有他們興建的蒸餾所Kingsbarns 的Single Malt 。

                                      
想了解其他Blended Malt 酒款,可以看看這裏:
https://lillion.wine/blogs/blog/比blended-豐富-比single-malt-平衡-blended-malt-其實很有趣
      
直入主題。
 

The Hive 46%

聞香:金銀花、青梨、蘋果、桃、花粉、橙花水,然後是麥粥、蜂蜜,橡木香料,完全是在春天的花園裏。
               
口感:熟梨、桃、橙花水、糖漬杏脯,非常非常非常甜美的麥芽糖、蜂蜜等,混合橡木的味道在這裏有點像IPA。
                     
餘韻:IPA,橙花水,簡淨但甜美。
                         
總結:很切合主題,比起同類型知名品牌MS 好很多,很適合作為日常款和推人入坑款。
                       
購買連結:The Hive 46%

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Spice King 46%

聞香:甜美,雪莉桶如焦糖、紅莓果醬、肉桂豆蔻等甜香料,大量麥芽糖,泥煤如泥土、麻布、礦物、燒乾草、胡椒、生蠔,有點傳統、舊式。
                                           
口感:乾,蘋果乾、礦物、胡椒、更多雪莉橡木,像OB HP 但更多泥炭感和咸感。
                              
餘韻:泥炭、甜,混合如甘草,杏仁,這裏再次像HP。
                                 
總結:泥煤感比預期重,聞香非常好,有變化且頗有玩味之處。
                      
購買連結:Spice King 46%

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Spice King 12yo 52%

21個桶,5000瓶。
                  
聞香:比NAS 款濃厚,的確很多辛香料,如肉桂、豆蔻、丁香,堅果感明顯,當然也有泥煤Dirty,但被更多奶油、牛油餅乾包裹著。這裏肯定有HP……
                  
口感:奶油、油脂感,麥糊,甜香料,泥煤偏保守。
               
餘韻:肥肥奶油感、麥糊、香草,一點豆蔻,橡木,輕微泥煤。
                    
總結:和NAS 款一樣聞香較出色,但風格頗有不同,口感較厚,餘韻也更悠長。整體具層次,別樹一格。
                      
購買連結:Spice King 12yo 52%

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Peat Chimney 46%

聞香:甜甜的黃色水果如菠蘿、檸檬、未熟芒果,還有奶油,泥煤以炭石、煙灰、黑胡椒的方式出現。
                       
口感:柑橘、檸檬,帶點甜味,然後是硝石、礦物,海水感。甜咸交融,再加上乾淨、不拖泥帶水的煙灰,非常好。
                
餘韻:泥炭、一點咸,甘草,檸檬皮,一點油潤感。
                   
總結:聞香的黃色水果能令新手放下戒心,能感受到Speyside 的存在。口感和餘韻則令人想起Caol Ila 那檸檬和煙灰。
                     
購買連結:Peat Chimney 46%

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Peat Chimney Batch Strength 57%

9000瓶。
                         
聞香:這次少了Speyside,更多醫院質感,燒乾草、焦油、焦碳,有點Dirty 如黑橄欖。
                         
口感:比上者更咸,更多煙燻、海水、非常islay,濃濃的火堆煙霧,調味是一點檸檬。
                        
餘韻:咸,乾燥的煙燻,長而甜的回甘。
                        
總結:這回是更多的Lapxxxxxg 質感,回味長而有力,咸和炭石,非常出色。
                         
購買連結:Peat Chimney 57% Batch 2

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Kingsbarns

Kingsbarns 這間Lowland 酒廠的介紹可以看看這裏:https://lillion.wine/blogs/blog/kingsbarns-distillery-介紹-精緻花果lowland-風格
                  
                 
 
Kingsbarns Dream To Dram 46%
這年頭新廠46%是基本。
                     
聞香:很多甜奶油、金銀花、麥芽糖、餅乾、麥粥,比The Hive 更青草,果香也是較青的梨、桃等。
                    
口感:奶油、蘋果、青草、青梨、桃,還有大量麥芽原素。
餘韻:梨、奶油、木質,大量麥芽。
                            
總結:整體清甜,酒廠希望做出輕盈風格的原酒,也的確做到了以梨、蘋果等果香為主。而另一方面,其麥味還是得到很好的保留,使之未至於走向Grain Whisky 那種軟弱體格。
                        
這是個好兆頭。
      
購買連結:Kingsbarns Dream To Dram
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各分店已有酒版供試飲。
然後有機會的話我們會來個品飲會,大家一起交流交流。
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