Wemyss Malts Blended Malt
我們等來了Wemyss Malt 的Blended Malt 系列,還有他們興建的蒸餾所Kingsbarns 的Single Malt 。
想了解其他Blended Malt 酒款,可以看看這裏:
直入主題。
The Hive 46%聞香:金銀花、青梨、蘋果、桃、花粉、橙花水,然後是麥粥、
口感:熟梨、桃、橙花水、糖漬杏脯,非常非常非常甜美的麥芽糖、
餘韻:IPA,橙花水,簡淨但甜美。
總結:很切合主題,比起同類型知名品牌MS 好很多,很適合作為日常款和推人入坑款。
購買連結:The Hive 46%
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Spice King 46%聞香:甜美,雪莉桶如焦糖、紅莓果醬、肉桂豆蔻等甜香料,
口感:乾,蘋果乾、礦物、胡椒、更多雪莉橡木,像OB HP 但更多泥炭感和咸感。
餘韻:泥炭、甜,混合如甘草,杏仁,這裏再次像HP。
總結:泥煤感比預期重,聞香非常好,有變化且頗有玩味之處。
購買連結:Spice King 46%
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Spice King 12yo 52%21個桶,5000瓶。
聞香:比NAS 款濃厚,的確很多辛香料,如肉桂、豆蔻、丁香,堅果感明顯,
口感:奶油、油脂感,麥糊,甜香料,泥煤偏保守。
餘韻:肥肥奶油感、麥糊、香草,一點豆蔻,橡木,輕微泥煤。
總結:和NAS 款一樣聞香較出色,但風格頗有不同,口感較厚,餘韻也更悠長。
購買連結:Spice King 12yo 52%
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Peat Chimney 46%聞香:甜甜的黃色水果如菠蘿、檸檬、未熟芒果,還有奶油,
口感:柑橘、檸檬,帶點甜味,然後是硝石、礦物,海水感。
餘韻:泥炭、一點咸,甘草,檸檬皮,一點油潤感。
總結:聞香的黃色水果能令新手放下戒心,
購買連結:Peat Chimney 46%
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Peat Chimney Batch Strength 57%9000瓶。
聞香:這次少了Speyside,更多醫院質感,燒乾草、焦油、
口感:比上者更咸,更多煙燻、海水、非常islay,
餘韻:咸,乾燥的煙燻,長而甜的回甘。
總結:這回是更多的Lapxxxxxg 質感,回味長而有力,咸和炭石,非常出色。
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Kingsbarns
Kingsbarns 這間Lowland 酒廠的介紹可以看看這裏:https://lillion.wine/blogs/blog/kingsbarns-distillery-介紹-精緻花果lowland-風格
Kingsbarns Dream To Dram 46%
這年頭新廠46%是基本。
聞香:很多甜奶油、金銀花、麥芽糖、餅乾、麥粥,比The Hive 更青草,果香也是較青的梨、桃等。
口感:奶油、蘋果、青草、青梨、桃,還有大量麥芽原素。
餘韻:梨、奶油、木質,大量麥芽。
總結:整體清甜,酒廠希望做出輕盈風格的原酒,
這是個好兆頭。
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各分店已有酒版供試飲。
然後有機會的話我們會來個品飲會,大家一起交流交流。