日本盛 純米大吟釀 生酒 720ml

bottle date: 12/2023

獨有的非加熱制法，確保生酒於常温8個月內(未開瓶)保持新鮮口感。 

用日本原裝釀造酵母，常溫發酵。由於原酒殘留活性酶、“甜度”等的變化，“燒法”去除殘留的活性酶，防止酵母二次發酵，提高清酒的穩定性。

最後使用精密過濾和精密發酵設備入桶，避免酵母殘留在酒中，同時防止酒在燃燒過程中的新鮮和風味。

🏆Fine Sake Award 2020 金賞受賞
🏆Fine Sake Award 2022 金賞受賞
🏆Fine Sake Award 2023 金賞受賞

可以品嚐到米飯的濃郁味道和充滿新鮮感的果味銀杏香氣，使用了產生高水平香氣的原始酵母，實現了像蘋果般的清新香氣。

酒精含量: 15-16度
清酒度: -6.0
酸度: 1.6
氨基酸度: 1.6
精米步合: 50％