Daftmill 2007 Winter Batch Release Limited 1685 bottles 46% 70cl

標籤註釋

Daftmill 是一家農場釀酒廠。由 Cuthbert 家族擁有和經營，只在農場的安靜時期運行；仲夏和冬季，有時每年僅生產 100 桶。

不蒸餾時，弗朗西斯·庫斯伯特 (Francis Cuthbert) 會照看莊園，種植用於製作這款低地威士忌的麥芽大麥。

大麥品種 Optic 在南部的田地中種植，並於 2006 年 8 月的最後一周收穫。

然後在 2007 年夏天將其儲存在農場中，在 Alloa 進行麥芽生產。

構成該裝瓶的這六個首次灌裝波旁威士忌桶 040/2007、041/2007、042/2007、044/2007、045/2007 和 046/2007 桶在 2007 年 12 月 10 日之前蒸餾和灌裝。

品酒筆記

新鮮出爐的海綿、小荳蔻和桃皮的香氣散發出令人聯想到金雀花的花香。

口感充滿活力，新鮮的香草、水果、烤杏仁和多汁的橘子邊緣在後味，加上一點香蕉泥的辛辣味。