Jane Ventura MALVASIA DE SITGES 2018 750ml

品種
100% 來自 Malvasia

氣候
地塊的多樣性包括沿海地中海，海洋柔軟，和內陸地中海，位於山腳（450m），涼爽，有利於最純淨的香氣和較慢的成熟。

對於 2018 年份，我們混合了 1/3 的葡萄酒，用精選的法國橡木桶發酵，900L 在不銹鋼大桶中發酵。
在桶中發酵已在低溫（18ºC）下與母親一起陳釀 5 個月，每週進行一次桶裝。
瓶裝：2019 年 4 月。
產量：1587 瓶 0´75cl 和 73 瓶大酒瓶。

品酒筆記
淡檸檬黃色。核果（桃杏）的香氣，帶有新鮮割草背景的異國情調（芒果）。
它包裹著口腔，但具有活潑的酸度和持久的餘味。

美食
白肉、米飯、肥肉或烤魚、奶酪、辛辣食物、奶油醬。

特點
Malvasia de Sitges 最初來自希臘，是一群非常古老的 Malvasias 的一部分，
在非常特定的地方（錫切斯、加那利群島、巴尼亞爾布法爾、馬德拉、卡拉布里亞、
西西里島、撒丁島、克羅地亞）種植，但鮮為人知。
它被認為是一種恢復品種，因為只剩下少數種植地
（2.5 公頃，St Joan Baptista 醫院，錫切斯），它為種植和加工做出了貢獻。