Jane Ventura SUMOLL 2016 750ml

品種
100% 來自老藤的 Sumoll
它是一個具有很高文化價值的品種，因為它是 Penedès 最本土的黑色品種，
特別是在 Baix Penedès，50 年前它佔據了葡萄園表面的一個非常重要的部分。

復古 2016
溫暖乾燥的季節，充分錶達了 Sumoll。

包裹
來自 La Bisbal del Penedès 和 Aiguamúrcia 市的 40-70 年老藤。

細化
手工採摘葡萄藤，選擇粒簇較小的葡萄藤。
打滑後人工選粒表。
在 1 年和 2 年的法國橡木桶中陳釀 12 個月。

品酒筆記
強烈而明亮的紅寶石色。鼻子的特點是紅色水果（李子、覆盆子和黑醋栗）
的香氣與灌木叢、香料和甘草的香氣平衡。入口非常清新，辛辣的部分和柔
和的單寧更加豐富。柔滑柔滑，帶有鹹味的優雅。它有一個長而明顯的完成。

龍舌蘭是一種植物，具有一生中（25 年）開花一次然後死亡的特性。
對我們來說，這是我們實驗性葡萄酒的隱喻，我們以各種方式釀造，
等待它開花的那一天，從而在我們的葡萄酒系列中形成成熟的葡萄酒。