Jane Ventura XAREL·LO 2018 750ml

品種
100% 沙雷羅

土地
它是從 Albinyana 和 Baix Penedès 的 Bisbal del Penedès 和 Garraf 的 Cubelles
的市政條款中精選的小型老葡萄園。它們是50-80歲的葡萄藤。在石質和鈣質土壤中。

在小於 20 公斤的盒子中手動收穫。
發酵在容量為 300 升的不同法國橡木桶、新桶和 1 年桶以及粘土雙耳瓶中進行。
葡萄酒在 18ºC 下發酵，然後在酒糟中陳釀 5 個月，每週進行一次桶裝。
選擇了 2 個最好的木桶和雙耳瓶。

瓶裝：2019 年 5 月。本年份 880 瓶。

品酒筆記
稻草黃​​色帶有金色色調。聞起來有點害羞，但乾草、白色水果（如梨）的香氣
和洋甘菊的香氣正在浮現。令人愉悅的香氣，成熟的白色水果和茴香的香氣在鼻中。
非常好的酸度和Xarel·lo典型的微苦收尾。

美食
白肉、米飯、肥肉或烤魚、奶酪、辛辣食物、奶油醬。

這款酒由我們地區最原生的白葡萄 Penedès 釀製而成，非常適合風土和氣候。
它是一種質樸的老藤植物，芽早，生長規律。它有一個非常平衡的質量的生產。