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Kleine Zalze

Kleine Zalze Cellar Selection Chenin Blanc 2021

Kleine Zalze Cellar Selection Chenin Blanc 2021

定價 $98.00
定價 售價 $98.00
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原產地葡萄酒:沿海

葡萄栽培:這款酒的葡萄主要來自斯泰倫博斯、帕爾和斯沃特蘭的精選葡萄園。

由於灌木藤蔓的性質,對樹冠進行了仔細的管理,以免葡萄串暴露在過多的陽光下,並確保葡萄均勻成熟。

2021 年的收穫比往年晚了 10 天。

溫和的夏日和涼爽的夜晚是這些灌木藤蔓的完美成熟條件。

釀造:所有的葡萄園都在最佳成熟度下收穫並單獨釀造。

所有的葡萄都經過 12 到 24 小時的長時間皮膚接觸,然後才將自流汁轉移到罐中進行發酵。

這些葡萄酒採用精選的酵母菌株在低溫下發酵,以突出每個葡萄園的特定特徵。

發酵後,葡萄酒與酒糟接觸四個月,然後再將最終的混合物放在一起。

釀酒師的註解:熱帶核果的味道在口中伴隨著一陣柑橘味。

很好地結合了驚人的質地。

立即飲用或在大約 3 年後因窖藏而更佳。
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