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Kleine Zalze
Kleine Zalze Vineyard Selection Barrel Fermented Chardonnay 2020
Kleine Zalze Vineyard Selection Barrel Fermented Chardonnay 2020
定價
$128.00
定價
售價
$128.00
單價
/
每
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Vivino : 3.9
原產地葡萄酒：西開普省
VITICULTURE : 多好的年份！
與2019年相比，該年份非常早。
2019 年充足的冬雨和非常涼爽的生長條件為 2020 年的優質年份鋪平了道路。
葡萄園的產量恢復正常，在經歷了 3 年的干旱後恢復了平衡。
面向福斯灣的海拔較高的斯泰倫博斯葡萄園貢獻了質地和果實，而羅伯遜葡萄園由於以石灰岩為基礎的土壤，通常貢獻更多的礦物質。
釀造：葡萄在 22 -24° 的球化條件下收穫，壓碎後的葡萄汁在壓榨前與皮膚接觸至少 12 小時。
此選擇僅使用果汁的自由流動部分。
沉澱 1 天后，將汁液倒入發酵容器中，在其中接種緩慢發酵的酵母菌株。
接種1天后，將汁液倒入桶中，低溫發酵至乾。
葡萄酒在混合和裝瓶之前總共在桶中度過了8個月。
使用了 60% 新的和其餘的第二和第三填充 400 升法國橡木桶的組合。
釀酒師注：優雅而復雜。
酸橙果味與完美的橡木平衡和礦物味收尾。
現在飲用或窖藏 10 年，以品嚐其真正的潛力。
原產地葡萄酒：西開普省
VITICULTURE : 多好的年份！
與2019年相比，該年份非常早。
2019 年充足的冬雨和非常涼爽的生長條件為 2020 年的優質年份鋪平了道路。
葡萄園的產量恢復正常，在經歷了 3 年的干旱後恢復了平衡。
面向福斯灣的海拔較高的斯泰倫博斯葡萄園貢獻了質地和果實，而羅伯遜葡萄園由於以石灰岩為基礎的土壤，通常貢獻更多的礦物質。
釀造：葡萄在 22 -24° 的球化條件下收穫，壓碎後的葡萄汁在壓榨前與皮膚接觸至少 12 小時。
此選擇僅使用果汁的自由流動部分。
沉澱 1 天后，將汁液倒入發酵容器中，在其中接種緩慢發酵的酵母菌株。
接種1天后，將汁液倒入桶中，低溫發酵至乾。
葡萄酒在混合和裝瓶之前總共在桶中度過了8個月。
使用了 60% 新的和其餘的第二和第三填充 400 升法國橡木桶的組合。
釀酒師注：優雅而復雜。
酸橙果味與完美的橡木平衡和礦物味收尾。
現在飲用或窖藏 10 年，以品嚐其真正的潛力。
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