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Kleine Zalze

Kleine Zalze Vineyard Selection Shiraz 2018

Kleine Zalze Vineyard Selection Shiraz 2018

定價 $138.00
定價 售價 $138.00
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Vivino : 4.0

原產地:斯泰倫博斯

葡萄栽培:這款酒的大部分水果來自我們自己的葡萄園,還有一些來自其他斯泰倫博斯葡萄園的精選地塊。

2018 年又是一個非常乾燥的季節和一個相對溫暖的冬天。

這帶來了一些問題,釀酒團隊必須在釀酒廠和混合過程中仔細管理。

總而言之,葡萄在收穫時非常健康,並且在收穫時具有很好的風味集中度。

VINIFICATION : 所有的葡萄園塊都是單獨收穫和釀造的。

手工採摘後,葡萄被分類並轉移到“全莓”罐中,即沒有壓碎。

在發酵過程中,定期泵送果汁以獲得最佳的顏色和風味提取。

發酵後的葡萄酒被壓榨並轉移到桶中進行蘋果酸乳酸發酵。

在混合各種成分並準備裝瓶之前,葡萄酒在第一次 (30%)、第二次 (30%) 和第三次填充 (40%) 的法國橡木桶中成熟 21 個月。

釀酒師的註解:這款酒的酒體豐滿,無論是酒香還是口感,都帶有成熟的紅色水果味,與一絲芬博斯的味道完美平衡。

微妙而多汁的單寧賦予葡萄酒單獨或與食物搭配的吸引力,在那裡它會成為烤羊腿的絕佳搭配。

通過小心地窖藏,這款酒現在或未來 10 年都可以享用。
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