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Duncan Taylor

Lillion Rock Collection Tobermory 2008 11 yo 54.3% 70cl

Lillion Rock Collection Tobermory 2008 11 yo 54.3% 70cl

定價 $628.00
定價 $1,080.00 售價 $628.00
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多年來,Duncan Taylor 一直嘗試使用不同尺寸的木桶來陳釀單一麥芽威士忌。 這項研究源於一個簡單的前提:與大木桶相比,小木桶中的木材和烈酒在更短的時間內發生更多的相互作用,從而使木材、空氣和酒精更快地融合。

這種熟成方法所釀出的烈酒變得更加順滑、更加平衡並且充滿個性,口味發生了巨大的變化,變得類似於更成熟的威士忌,它被拋光、明亮、閃閃發光,更強大。

Octave [8份1桶]系列就是從這個過程中誕生的,只有一般酒桶的百分一尺吋,此款只有78瓶

此酒款聞香是牛奶朱古力,稍微帶有金屬味,一絲煙燻味,一些深色水果,可可越來越突出。

味道上稍微帶油膩感,帶有深色(乾燥的)水果、楓糖漿和再次出現的可可味道。加入水後變得更加柔和。

餘韻相當長,溫和,甜味如蛋糕、牛奶糖、朱古力。

在橡木桶中陳釀11年
桶號:1625495
Octave 桶月份:6
限量 :78瓶
蒸餾年份:2008
裝瓶年份:2020

在 Tobemory 釀酒廠蒸餾,由 Duncan Taylor Smith Ltd 裝瓶
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