ROCK ROSE NAVY STRENGTH GIN 57% 70cl

Dunnet Bay Distillery 由馬丁·莫瑞 (Martin Murray) 和克萊爾·莫瑞 (Claire Murray) 夫婦以及他們值得信賴的夥伴喬治 (George) 於 2014 年創立。

這對夫婦自從在愛丁堡上大學以來就一直享受著釀造和蒸餾的樂趣，一度想開設自己的釀酒廠。鄧尼特灣 (Dunnet Bay) 釀酒廠位於他們的家鄉凱斯內斯 (Caithness)，是英國最北端的大陸釀酒廠之一。

為了釀造岩玫瑰杜松子酒，這對夫婦使用了 18 種植物，其中 5 種是當地種植的。這個名字本身來自於他們採集的一種當地植物——生長在彭特蘭峽灣懸崖上的「紅景天」。就像杜松子、羅文莓和其他幾個世紀以來在蘇格蘭種植的植物一樣，玫瑰根也有自己的凱爾特民間傳說。然後，他們在混合物中添加了漿果、羅文漿果、小荳蔻、芫荽籽和馬鞭草，以及沙棘。

對於那些不熟悉沙棘的人來說，它是一種銀葉灌木，生長在海岸線，結出一簇簇充滿活力的橙色漿果狀果實，柔軟、多汁且富含油脂。挑選杜松子酒似乎是一種不尋常的植物，因為這種明亮的小橙色漿果沒有出現在許多食物菜單上，它們的酸味本身就很難吃。然而，一旦蒸餾，它們就會變成柑橘的完美搭配。

Dunnet Bay Distillery 是為數不多的擁有英國製造蒸餾器的精釀蒸餾廠之一，他們將所有植物精油蒸氣注入其定制的 John Dore & Co 暱稱為 Elizabeth 的頸部的蒸汽籃中。

就像原來的岩玫瑰杜松子酒一樣，只是更烈一些！這裡增加的強度在開始時帶來了強烈而溫暖的松樹味，然後與甜檸檬果子露的味道相遇。在口感和餘韻中，您會發現原始岩玫瑰的一些原始味道，使其如此獨特。濃鬱的漿果味非常明顯，到處都帶有漿果的味道。表面光滑得令人驚訝。