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Tobermory 2008 Single Cask + Wolfburn Year of Tiger 2022 Limited Release

Tobermory 2008 Single Cask + Wolfburn Year of Tiger 2022 Limited Release

定價 $1,111.00
定價 $1,640.00 售價 $1,111.00
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Tobermory 2008 11 Years Octave Cask Finish 54.3% 70cl
原價$980

多年來,Duncan Taylor 一直嘗試使用不同尺寸的木桶來陳釀單一麥芽蘇格蘭威士忌。 這項研究源於一個簡單的前提:與大木桶相比,小木桶中的木材和烈酒在更短的時間內發生更多的相互作用,從而使木材、空氣和酒精更快地融合。

這種熟成方法所釀出的烈酒變得更加順滑、更加平衡並且充滿個性,口味發生了巨大的變化,變得類似於更成熟的威士忌,它被拋光、明亮、閃閃發光,更強大。

Octave [8份1桶]系列就是從這個過程中誕生的,只有一般酒桶的百分一尺吋,此款只有78瓶

此酒款聞香是牛奶朱古力,稍微帶有金屬味,一絲煙燻味,一些深色水果,可可越來越突出。

味道上稍微帶油膩感,帶有深色(乾燥的)水果、楓糖漿和再次出現的可可味道。加入水後變得更加柔和。

餘韻相當長,溫和,甜味如蛋糕、牛奶糖、朱古力。

在橡木桶中陳釀11年
桶號:1625495
Octave 桶月份:6
限量 :78瓶
蒸餾年份:2008
裝瓶年份:2020

在 Tobemory 釀酒廠蒸餾,由 Duncan Taylor Smith Ltd 裝瓶

Wolfburn 2022 Year of Tiger 飛虎限量版 46% 70cl 原價$660

這款輕泥煤威士忌由大麥麥芽製成,在乾燥過程中註入泥煤。 煙霧散發出的味道反映了 Wolfburn 的歷史——最初的 19 世紀釀酒廠主要是用泥炭燒製的。 溫和蒸餾後,結果就是一款美妙柔滑、圓潤的威士忌。

品酒筆記
聞香:最初是煙燻味,帶有水果和新鮮海洋空氣的味道,並伴隨香草和橡木刨花的味道。

味覺: 花香,其次是葡萄乾和清淡香料,麥芽味在口中展開,餘韻帶有柔和的蜂蜜甜味。
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