Lillion Rock Collection Tobermory 2008 11 yo 54.3% 70cl

多年來，Duncan Taylor 一直嘗試使用不同尺寸的木桶來陳釀單一麥芽威士忌。 這項研究源於一個簡單的前提：與大木桶相比，小木桶中的木材和烈酒在更短的時間內發生更多的相互作用，從而使木材、空氣和酒精更快地融合。

這種熟成方法所釀出的烈酒變得更加順滑、更加平衡並且充滿個性，口味發生了巨大的變化，變得類似於更成熟的威士忌，它被拋光、明亮、閃閃發光，更強大。

Octave [8份1桶]系列就是從這個過程中誕生的，只有一般酒桶的百分一尺吋，此款只有78瓶

此酒款聞香是牛奶朱古力，稍微帶有金屬味，一絲煙燻味，一些深色水果，可可越來越突出。

味道上稍微帶油膩感，帶有深色（乾燥的）水果、楓糖漿和再次出現的可可味道。加入水後變得更加柔和。

餘韻相當長，溫和，甜味如蛋糕、牛奶糖、朱古力。

在橡木桶中陳釀11年
桶號：1625495
Octave 桶月份：6
限量 ：78瓶
蒸餾年份：2008
裝瓶年份：2020

在 Tobemory 釀酒廠蒸餾，由 Duncan Taylor Smith Ltd 裝瓶