Collection: 獺祭

旭酒造是日本第一家擁有遠心分離機的公司，由於是在無加壓的狀態下將酒醪分離，能夠充分傳遞純米大吟釀的芬芳和纖細口感。當然也是有缺點，無加壓導致良品率低，成本負擔自然不在話下。機器本身的價格就非常高昂，以及身為全日本第一名引進的公司，我們必須面對並解決初期的機器設備問題。即便如此，為了最高品質，我們仍毅然決然地將其引進。